Frisch auf Bestellung angesetzt
Der Ulmenseitling wächst unaufhaltsam, daher bieten wir maßgeschneiderte Gourmetpilz Kits an. Jedes Kit wird frisch auf Bestellung angesetzt, um Dir stets frisches Substrat im idealen Reifezustand zu liefern. Lasse die weißen Seitlinge sprießen und genieße die Faszination der Ulmenseitlinge.
✓Frisch angesetzt ✓Ideale Reife ✓Lagerbar bei 4°C ✓Festfleischig
Wachstumsbedingungen
Die folgenden Wachstums-bedingungen sind optimal, wenn Du die besten Ergebnisse mit Deinem Gourmetpilz Kit erzielen willst. Die wichtigsten Faktoren sind dabei Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Das Substrat sollte niemals austrocknen (bräunliche Verfärbung an der Anschnittstelle). Details für Experten: •Temperatur: 12-18°C •Relative Luftfeuchtigkeit: 94-98% RH •Fruchtkörperansätze: nach ca. 7 Tage •Fruchtkörperentwicklung: ca. 4-6 Tage •CO2-Level: 500-1500ppm
12-18°C
Produktinformation
Mit unseren Gourmetpilz Kits kannst Du frische Ulmenseitlinge (Hypsizygus ulmarius) ganz leicht bei Dir Zuhause anbauen. Die Ulmenseitlinge gelten als schnellwüchsig, wodurch Du bei geeigneten Umgebungstemperaturen (12-18°C) in der Regel in weniger als 2 Wochen die ersten Pilze aus Deinem Kit ernten kannst. Der Ulmenseitling ist für fortgeschrittene Pilzenthusiasten geeignet (Vielsporer). Insgesamt sind zwei bis drei Erntewellen möglich. Die Grundlage der Gourmetpilz-Kits besteht aus Weizenstroh, regionalem Holz und dem eigen hergestellten Pilzbrutmaterial. Einfach aufstellen und genießen.
Mit unseren Kits ist die Kultivierung von Gourmetpilzen in vier sehr einfachen Schritten möglich. 1. Öffne das Kit an der vorgesehenen Markierung. 2. Schneide die Folie mit einem scharfen Messer oder kreuzweise ein. 3. Besprühe das Kit 2-3 Mal täglich mit Wasser. 4. Ernte die Gourmetpilze, wenn der Hutrand abflacht.
"Elm Oyster"
Aussehen
Die Farbe des Ulmenseitlings ist elfenbeinweiß-gelblich. Die Lamellen sind weiß-cremegelblich, stehen dicht zusammen und laufen am Stiel entlang leicht herab. Der Stiel ist exzentrisch am Fruchtkörper angewachsen. Der Hut ist glatt und muschelförmig mit eingerolltem Rand.
Ulmenseitling
Der Ulmenseitling ist ein sehr unbekannter Gourmetpilz. In der Natur wächst der Ulmenseitling bevorzugt an Laubholz (Ulme). In Deutschland ist das natürliche Vorkommen des Pilzes gefährdet (RL3). Mit unseren Gourmetpilz-Kits kann der Ulmenseitling ganz einfach ganzjährig bei Dir Zuhause angebaut werden.
Der Ulmenseitling besitzt einen kräftigeren Geschmack gegenüber dem Austernseitling. Durch sein extrem festes Fruchtfleisch sowie seinem kräftigem Aroma eignet sich der Ulmenseitling ideal zum Grillen, Braten oder Panieren. Die Stiele des Ulmenseitlings eignen sich, dünn geschnitten, ideal für eine vegane „Bacon“ Alternative. Er ist ein idealer Begleiter für jegliche Gerichte. Rezeptideen gibt es in unserer Rezeptwelt.
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